Alle Zutaten im Überblick
Unsere Rezept-Datenbank speichert jede Zutat so, wie sie im jeweiligen Rezept steht – „Vodka", „Wodka" und „Absolut Vodka" sind für drei verschiedene Barkeeper drei richtige Schreibweisen derselben Sache. Diese Seite bündelt sie zu 196 Zutaten, jede mit eigener Seite: wie sie schmeckt, was gut dazu passt, und welche Rezepte sie verwenden.
Sortiert nach Art statt Alphabet, damit du beim Stöbern findest, wonach du eigentlich suchst — ob das nun die Basisspirituose für den nächsten Einkauf ist oder der Sirup, der noch im Kühlschrank fehlt. Wie Technik, Glas und Garnitur zusammenspielen, steht in der Wissen-Übersicht.
Spirituosen23 Zutaten
Die Basis jedes Cocktails: pure, unverdünnte Alkoholika von Gin bis Whiskey.
Liköre & Schnäpse52 Zutaten
Süßer und meist niedrigprozentiger als Spirituosen – von Orangenlikör bis Jägermeister.
Wein, Sekt & aufgespritete Weine12 Zutaten
Wermut, Sherry, Portwein und Schaumwein: niedrigprozentige Modifier mit großer Wirkung.
Bitters4 Zutaten
Hochkonzentrierte Würze in Tropfenmengen – das Salz und der Pfeffer der Bar.
Säfte & alkoholfreie Mixer26 Zutaten
Vom frisch gepressten Saft bis zum Tonic Water: Füllmenge und Frische jedes Longdrinks.
Sirupe & Süßungsmittel28 Zutaten
Zucker in flüssiger Form, oft mit zusätzlichem Aroma – von Zuckersirup bis Orgeat.
Frisches Obst & Gemüse23 Zutaten
Zum Pressen, Pürieren oder als Garnitur: die Zutaten, die man am Tag des Trinkens kauft.
Kräuter & Gewürze16 Zutaten
Frische und getrocknete Aromageber, von Minze bis Muskatnuss.
Sonstiges12 Zutaten
Ei, Milchprodukte, Eis und ein paar Exoten, die in keine andere Kategorie passen.
Warum es weniger Zutaten-Seiten als Rezept-Zeilen gibt
In den Rezepten selbst steht jede Zutat so, wie der jeweilige Barkeeper sie aufgeschrieben hat – das bleibt bewusst so, weil es zum Originalrezept gehört. Für die Zutat-Seiten bündeln wir diese Schreibweisen dagegen zu einer einzigen, kanonischen Seite pro Zutat, damit „Rum", „Weißer Rum" und „Bacardi" nicht drei dünne, fast identische Seiten ergeben, sondern eine einzige mit allen passenden Rezepten.
Nicht jede Zutat, die in einem Rezept vorkommt, bekommt automatisch eine eigene Seite – Einmal-Requisiten wie essbarer Glitzer oder abgekündigte Markenprodukte ohne Cocktail-Relevanz lassen wir bewusst aus. Was übrig bleibt, sind 196 Zutaten mit echter Substanz: Herkunft, Einsatz und – bei den größeren Spirituosen – ein ausführlicher Deep-Dive mit Stilrichtungen, Praxistipps und FAQ.
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Zutaten sind nur ein Baustein. Welches Glas zu welchem Drink gehört, steht bei den Gläsern, die Zubereitungsschritte bei den Techniken, und was am Ende ins Glas gehört bei den Garnituren. Tiefere Spirituosen-Guides – Gin, Rum, Whiskey und mehr – gibt es zusätzlich im Magazin.
