Klassiker

Waldgeist

Name: Waldgeist
Prep time: 5 min
Yield: 1 Cocktail
Cuisine: International
Ingredients: 40ml Gin; 15ml Pilzlikör (z. B. Champignon‑Infusion); 20ml Birnen‑Püree; 2 Zweige Frischer Thymian; 10ml Zitronensaft; nach Bedarf Eiswürfel; 1 Stück Birnenscheibe (zur Dekoration)

Ein geheimnisvoller Cocktail, der die Tiefe des Waldes in ein Glas bringt. Wacholder, Pilzlikör und Birne…

GinErdigFruchtKräuterSaisonell

Noch keine Bewertungen

Dauer5 Min.

NiveauAnspruchsvoll

GlasCoupe

Alkohol~22%

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Portionen:

1 Glas

Einheit:

Zutatenliste

berechnet für 1 Glas

Gin

Pro ChoiceTanqueray No. Ten

4 cl

Pilzlikör (z. B. Champignon‑Infusion)

1,5 cl

2 cl

2 Zweige

1 cl

nach Bedarf

Birnenscheibe (zur Dekoration)

1 Stück

Benötigtes Bar-Equipment

Boston ShakerBasis

Cobbler ShakerBasis

French ShakerAufbau

Hawthorne-StrainerBasis

ZitruspresseBasis

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Zubereitungsschritte

Methode: Geschüttelt (Shaken)

Thymianzweige leicht zwischen den Handflächen anklatschen, um das Aroma freizusetzen.

Gin, Pilzlikör, Birnen‑Püree, Zitronensaft und die Thymianzweige in einen Shaker geben.

Eiswürfel hinzufügen und kräftig schütteln, bis die Mischung gut gekühlt ist.

Durch ein feines Sieb in ein mit Eis gefülltes Old‑Fashioned‑Glas abseihen.

Mit einer dünnen Birnenscheibe und einem frischen Thymianzweig garnieren.

Bar-Tipps

Profi-Tipp vom Barkeeper

"Spare niemals am Eis — mehr Eis bedeutet weniger Schmelzwasser und ein länger kaltes Getränk."

Häufiger Fehler

Zu kurz oder zu zaghaft schütteln. Der Drink ist dann weder ausreichend gekühlt noch richtig verdünnt und schmeckt scharf.

Geschmacksprofil & Sensorik

Fruchtig5/5

Sauer / Frisch5/5

Süßlich5/5

Bitter / Herb1/5

Kräftig / Boozy5/5

Ein geheimnisvoller Cocktail, der die Tiefe des Waldes in ein Glas bringt. Wacholder, Pilzlikör und Birne verschmelzen zu einem erdigen, leicht süßen Erlebnis.

Häufige Fragen

Wie schmeckt ein Waldgeist?

Der Waldgeist schmeckt deutlich süß und erfrischend säuerlich und intensiv fruchtig und kräftig im Geschmack.

Welche Zutaten gehören in einen Waldgeist?

Für einen klassischen Waldgeist benötigen Sie: Gin, Pilzlikör (z. B. Champignon‑Infusion), Birnen‑Püree, Frischer Thymian, Zitronensaft, Eiswürfel, Birnenscheibe (zur Dekoration).