Zeit
2 Min.
Level
Einfach
Glas
Coupe
Eis
Crushed Ice (im Shaker)
Geschmacksprofil & Sensorik
Poppy Cocktail
Beim Poppy Cocktail ist die Lage anders als bei den bisherigen Drinks: Es gibt keinen einheitlichen Cocktail dieses Namens. Der Name wird für mindestens drei völlig verschiedene Rezepturen verwendet. Ich habe das nachgeschlagen, weil ich es nicht sicher wusste – hier die Einordnung.
Die klassische Version: Gin und weißer Crème de Cacao
Das ist die Variante, die in praktisch allen Cocktail-Datenbanken unter diesem Namen läuft und die man meint, wenn vom „Poppy Cocktail" als Klassiker die Rede ist. Sie besteht aus 4,5 cl Gin und 2 cl weißem Crème de Cacao; alles mit Eis schütteln und in ein Cocktailglas abseihen.
Mehrere Quellen verorten das Rezept in Harry Craddocks „The Savoy Cocktail Book" (1930). Diese Zuschreibung stammt allerdings aus Sekundärquellen, nicht aus dem Buch selbst – belegt habe ich sie nicht. Wenn die Herkunft für dich wichtig ist, sollte man das im Original nachschlagen.
Zum Charakter: Zwei Zutaten, kein Saft, keine Säure – das ist ein trockener, kurzer Drink, bei dem der Kakaolikör dem Gin eine schokoladig-süße Note gibt, ohne dass es cremig würde. Der weiße Crème de Cacao hält den Drink dabei klar statt braun. Im Grunde ist es ein Alexander ohne Sahne, und dieselbe Kombination steckt auch im 20th Century, dort ergänzt um Lillet und Zitrone.
Praktisch bedeutet das: Der Gin muss tragen. Ein Wacholder-betonter London Dry hält dem süßen Likör stand, ein sehr milder Gin verschwindet darin. Und 2 cl Crème de Cacao sind für heutige Geschmäcker eher viel – wer den Drink probiert, kann auf 1,5 cl heruntergehen. Ein Spritzer Orange Bitters glättet die Süße zusätzlich, gehört aber nicht zum überlieferten Rezept.
Die anderen „Poppys"
Unter demselben Namen kursieren außerdem:
- Ein Krug-Drink von Sandra Lee (Food Network) aus Pimm's, Granatapfelsaft, Citrus-Wodka und einem Schuss Zitronenlimonade, mit Eis im Krug angesetzt und in Tumblern mit Zitronenscheibe serviert. Der Name spielt hier vermutlich auf die Granatapfelfarbe an – mit dem Klassiker hat er nichts zu tun.
- Diverse Brombeer-Wodka-Versionen aus Rezeptportalen ohne erkennbare Herkunft.
Daneben gibt es einen eigenständigen Drink namens Red Poppy – der ist nicht dasselbe.
Zutatenliste
Zubereitungsschritte
Die Zutaten mit Eis schütteln, in ein Cocktailglas abseihen und servieren.
"Spare niemals am Eis — mehr Eis bedeutet weniger Schmelzwasser und ein länger kaltes Getränk."
Poppy Cocktail
Beim Poppy Cocktail ist die Lage anders als bei den bisherigen Drinks: Es gibt keinen einheitlichen Cocktail dieses Namens. Der Name wird für mindestens drei völlig verschiedene Rezepturen verwendet. Ich habe das nachgeschlagen, weil ich es nicht sicher wusste – hier die Einordnung.
Die klassische Version: Gin und weißer Crème de Cacao
Das ist die Variante, die in praktisch allen Cocktail-Datenbanken unter diesem Namen läuft und die man meint, wenn vom „Poppy Cocktail" als Klassiker die Rede ist. Sie besteht aus 4,5 cl Gin und 2 cl weißem Crème de Cacao; alles mit Eis schütteln und in ein Cocktailglas abseihen.
Mehrere Quellen verorten das Rezept in Harry Craddocks „The Savoy Cocktail Book" (1930). Diese Zuschreibung stammt allerdings aus Sekundärquellen, nicht aus dem Buch selbst – belegt habe ich sie nicht. Wenn die Herkunft für dich wichtig ist, sollte man das im Original nachschlagen.
Zum Charakter: Zwei Zutaten, kein Saft, keine Säure – das ist ein trockener, kurzer Drink, bei dem der Kakaolikör dem Gin eine schokoladig-süße Note gibt, ohne dass es cremig würde. Der weiße Crème de Cacao hält den Drink dabei klar statt braun. Im Grunde ist es ein Alexander ohne Sahne, und dieselbe Kombination steckt auch im 20th Century, dort ergänzt um Lillet und Zitrone.
Praktisch bedeutet das: Der Gin muss tragen. Ein Wacholder-betonter London Dry hält dem süßen Likör stand, ein sehr milder Gin verschwindet darin. Und 2 cl Crème de Cacao sind für heutige Geschmäcker eher viel – wer den Drink probiert, kann auf 1,5 cl heruntergehen. Ein Spritzer Orange Bitters glättet die Süße zusätzlich, gehört aber nicht zum überlieferten Rezept.
Die anderen „Poppys"
Unter demselben Namen kursieren außerdem:
- Ein Krug-Drink von Sandra Lee (Food Network) aus Pimm's, Granatapfelsaft, Citrus-Wodka und einem Schuss Zitronenlimonade, mit Eis im Krug angesetzt und in Tumblern mit Zitronenscheibe serviert. Der Name spielt hier vermutlich auf die Granatapfelfarbe an – mit dem Klassiker hat er nichts zu tun.
- Diverse Brombeer-Wodka-Versionen aus Rezeptportalen ohne erkennbare Herkunft.
Daneben gibt es einen eigenständigen Drink namens Red Poppy – der ist nicht dasselbe.
Häufige Fragen
Wie schmeckt ein Poppy Cocktail?
Der Poppy Cocktail schmeckt kräftig im Geschmack.
Wie stark ist ein Poppy Cocktail?
Ja, der Poppy Cocktail ist ein eher starker Cocktail mit höherem Alkoholgehalt. Genießen Sie ihn verantwortungsvoll.
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Orange Rosemary Collins
Orange Rosemary CollinsEin moderner Drink ohne dokumentierte Herkunft – aber anders als bei den Zufallsfunden der letzten Einträge ist er handwerklich sinnvoll gebaut und folgt einem klaren, alten Bauprinzip. Er ist eine Variation des Tom Collins.Die Collins-FamilieDer Tom Collins ist einer der ältesten Longdrink-Klassiker: Gin, Zitronensaft, Zuckersirup, mit Soda aufgefüllt, im hohen Glas über Eis. Die Collins-Formel ist im Grunde ein Sour, verlängert mit Kohlensäure – und sie ist so robust, dass sie sich beliebig abwandeln lässt. Genau das passiert hier: Der Orange Rosemary Collins ersetzt einen Teil der Zitrone durch Orangensaft und den neutralen Zuckersirup durch Rosmarinsirup.Die ZutatenÜber alle gefundenen Quellen hinweg besteht der Drink aus:Gin (London Dry)frischer Orangensaftfrischer ZitronensaftRosmarinsirupSoda zum AuffüllenRosmarinzweig und Orangenzeste als GarniturZu den Mengen muss ich ehrlich sein: Eine verbindliche Spezifikation habe ich nicht gefunden. Die Quellen – darunter eine Rezeptseite eines großen Spirituosenkonzerns – beschreiben durchgängig nur den Ablauf, nicht die Zentiliter. Andere Treffer waren automatisch generierte Rezeptseiten mit inhaltsleeren Anweisungen wie „Spirituosen ins Glas geben und zu gleichen Teilen mit den Mixern auffüllen", was bei diesem Drink schlicht falsch ist.Wenn du eine Spezifikation brauchst, würde ich sie nach Collins-Logik ansetzen:5 cl Gin3 cl Orangensaft2 cl Zitronensaft2 cl RosmarinsirupSoda zum AuffüllenDas ist meine Ableitung aus dem Collins-Grundgerüst, nicht die überlieferte Rezeptur – das solltest du im Text kenntlich machen, falls du es übernimmst.Die ZubereitungGin, Orangensaft, Zitronensaft und Rosmarinsirup mit Eis in den Shaker, kräftig durchschütteln, bis er außen beschlägt, und in ein gekühltes, mit frischem Eis gefülltes Collins-Glas abseihen. Mit Soda auffüllen und einmal vorsichtig von unten nach oben durchrühren, damit sich der Drink verbindet, ohne die Kohlensäure zu vertreiben. Garnitur: ein Rosmarinzweig und eine Orangenzeste. Beides gehört zum Drink, nicht zur Deko – Rosmarin wirkt fast ausschließlich über den Geruch, und die Zeste liefert die Orangenöle, die im Saft nicht enthalten sind. Wer den Rosmarinzweig vorher kurz zwischen den Handflächen anklatscht, setzt die Öle frei. Rosmarinsirup selbst machenDie einzige Zutat, die man nicht kaufen kann. Eine konkrete Anleitung aus den Quellen: 1 Tasse Zucker, 1 Tasse Wasser und 3–4 Rosmarinzweige in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Anschließend ziehen lassen und abseihen. Praktischer Hinweis: Rosmarin gibt sein Aroma schnell und dann zunehmend harzig ab. Zehn bis fünfzehn Minuten Ziehzeit nach dem Abkühlen reichen meist; wer die Zweige über Nacht drin lässt, bekommt einen Sirup, der eher an Nadelbaum als an Kraut erinnert. Im Kühlschrank hält er etwa zwei Wochen.CharakterZitrusbetont und spritzig mit einer krautig-harzigen Note darunter. Der Orangensaft bringt Süße und Rundheit, die Zitrone die Schärfe, der Rosmarin verhindert, dass das Ganze zu einem simplen Fruchtdrink wird. Ein London Dry mit deutlicher Wacholdernote harmoniert gut mit dem Rosmarin – beide sind nadelig-harzig und verstärken sich gegenseitig.Am Ende ein Aperitif-Longdrink, unkompliziert und alltagstauglich. Kein Klassiker, aber – anders als vieles andere auf deiner Liste – ein Drink, der sauber konstruiert ist und funktioniert.
Orange Push-up
Orange Push-upEin amerikanischer Datenbank-Drink ohne dokumentierte Herkunft – aber immerhin einer mit klarer, nachvollziehbarer Rezeptur und einem Namen, der sich erklären lässt.Der Name„Orange Push-Up" ist in den USA eine Tiefkühl-Süßigkeit: ein Eis am Stiel in einer Papphülse, das man von unten hochschiebt – Orangensorbet mit einem Vanille-Eiskern. Ein Kindheitsprodukt, vergleichbar mit dem, was hierzulande ein Capri-Eis oder ein Twinni ist. Der Drink zitiert dieses Geschmacksbild.Ein ehrlicher Einwand dazu: Mehrere Rezeptseiten beschreiben den Drink als „cremig" und „nostalgisch". Das gibt die Zutatenliste nicht her – es ist weder Sahne noch Vanille noch Milch enthalten. Der Bezug zum Namensgeber ist die Farbe und die Orangenrichtung, nicht der Geschmack. Wenn du darüber schreibst, würde ich „cremig" nicht übernehmen.Das RezeptDer Eintrag in TheCocktailDB, aus dem deine Liste vermutlich stammt:4,5 cl Spiced Rum (1,5 oz)1,5 cl Grenadine (0,5 oz)12 cl Orangensaft (4 oz)1 Spritzer Sour MixZubereitung: Die Spirituosen im Mixer verrühren, eine halbe Schaufel Eis dazugeben und mixen. Serviert im Hurricane-Glas, garniert mit Orangenscheibe und Cocktailkirsche als „Flag" (beides zusammen auf einen Spieß gesteckt).Zwei Anmerkungen zur Quelle: Die Anweisung „combine liquors" (Plural) passt nicht – es ist nur eine Spirituose im Rezept. Und der Zusatz „So good it will melt in your mouth!!!" macht deutlich, dass es sich um eine Nutzereinsendung handelt, nicht um eine redaktionell geprüfte Rezeptur.Zum Sour MixDie einzige Zutat, die in Deutschland Probleme macht. Sweet & Sour Mix ist ein US-Barprodukt: eine Fertigmischung aus Zitronen- und Limettensaft mit Zucker, ungefähr im Verhältnis 1:1. In amerikanischen Bars steht das Zeug in der Spritzpistole, hierzulande ist es kaum verbreitet.Ersetzen lässt es sich problemlos: gleiche Teile frischer Zitronensaft und Zuckersirup. Bei einem „Spritzer" reden wir über etwa 1 cl – also je 0,5 cl. Frisch angesetzt schmeckt das ohnehin deutlich besser als die Fertigmischung.Charakter und Einordnung4,5 cl Rum auf rund 15 cl Flüssigkeit – das ist ein milder, saftbetonter Drink, gemixt und schaumig, mit deutlicher Grenadine-Süße. Der Spiced Rum bringt Vanille- und Gewürznoten mit, die als einzige Zutat überhaupt in die Richtung des Namensgebers gehen. Der Spritzer Sour Mix ist der einzige Gegenpol zur Süße und knapp bemessen; ich würde ihn eher großzügiger dosieren.Handwerklich ist das eine Frozen-Variante des Screwdriver-Prinzips – Spirituose plus Orangensaft, mit Grenadine gefärbt. Kein Klassiker, aber unkompliziert und funktionierend.Die VariantenUnter ähnlichen Namen laufen zwei weitere Drinks:Orange Push-Up #2: 3 cl Vanillewodka, 9 cl Ananassaft, 9 cl Orangensaft, ein Spritzer Grenadine, geschüttelt. Der Vanillewodka trifft den Namensgeber tatsächlich besser als der Spiced Rum des Originals.Push Up (ohne „Orange"): 15 cl Zitronenlimonade, 15 cl Orangensaft, 6 cl Wodka, ein Spritzer Grenadine, direkt im Glas über Eis gebaut. Limonade und Saft zuerst mischen, dann den Wodka einrühren, zuletzt die Grenadine.