Tom and Jerry
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After Dinner & Cream

Tom and Jerry

Tom and Jerry – Der wärmende Winterklassiker für festliche Stunden Der Tom and Jerry ist mehr als nur ein…

CremigStarkWinterFeiertageEierlikörHeißer CocktailBrandyRumGewürzeTraditionellKlassiker
Noch keine Bewertungen
Dauer4 Min.
NiveauAnspruchsvoll
GlasIrish-Coffee-Glas
Alkohol~22%
Portionen:
1 Glas
Einheit:

Zutatenliste

berechnet für 1 Glas
3 Stück
3 Stück
200 g
Zimt, Piment, Nelken, Vanille (gemahlen)
je eine Prise
45 ml (pro Portion)
Dunkler Rum
Pro ChoiceBacardí Carta Blanca
15 -30 ml (pro Portion)
Heiße Milch
ca. 180-240 ml (pro Portion)

Benötigtes Bar-Equipment

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Zubereitungsschritte

Methode: Gerührt (Stirred)
1

Eiweiß steif schlagen, Eigelb separat mit Zucker und den Gewürzen schaumig schlagen.

2

Beides vorsichtig zu einem luftigen Teig unterheben – das ergibt die Basis für mehrere Portionen.

3

Für eine Portion einen gehäuften Barlöffel Teig in eine vorgewärmte Tasse geben, Brandy und Rum dazu.

4

Mit heißer Milch aufgießen, verrühren und mit frisch geriebener Muskatnuss bestreuen.

Bar-Tipps

Profi-Tipp vom Barkeeper

"Für perfekten Schaum bei Sours: erst ohne Eis schütteln (Dry Shake), dann Eis hinzufügen und nochmals kräftig schütteln."

Häufiger Fehler

Umrühren wie beim Kochen. Das zerschlägt das Eis, der Drink wird trüb und zu stark verwässert.

Pre-Batch für 6 Gäste

Da dieser Cocktail gerührt statt geschüttelt wird, lässt er sich gut vorbereiten: 18 Stück Eiweiß, 18 Stück Eigelb, 1200 g Zucker, je eine Prise Zimt, Piment, Nelken, Vanille (gemahlen), 270 ml (pro Portion) Brandy, 90 -30 ml (pro Portion) Dunkler Rum, ca. 180-240 ml (pro Portion) Heiße Milch gemeinsam in eine Flasche geben und kühl lagern. Kurz vor dem Servieren mit Eis im Rührglas fertig kühlen und ins Glas abseihen.

Geschmacksprofil & Sensorik

Fruchtig1/5
Sauer / Frisch1/5
Süßlich5/5
Bitter / Herb1/5
Kräftig / Boozy5/5

Tom and Jerry – Der wärmende Winterklassiker für festliche Stunden

Der Tom and Jerry ist mehr als nur ein heißer Cocktail – er ist ein Stück Geschichte, das seit dem 19. Jahrhundert zu den beliebtesten Getränken der kalten Jahreszeit zählt. Ein luftiger Eierlikör‑Teig, verfeinert mit aromatischen Gewürzen, wird in heißer Milch aufgelöst und mit einem kräftigen Schuss Brandy sowie dunklem Rum vollendet. Das Ergebnis ist ein unverwechselbar cremiges und zugleich süßes Geschmackserlebnis, das Körper und Seele wärmt.

Geschmack und Charakter

Im ersten Schluck dominiert die samtige Textur des geschlagenen Eiweißes, das dem Getränk seine charakteristische Leichtigkeit verleiht. Die süße Basis aus Eigelb und Zucker wird durch die warme Würze von Zimt, Piment, Nelken und gemahlener Vanille abgerundet. Der Brandy liefert eine fruchtige Tiefe, während der dunkle Rum für eine rauchige Note sorgt, die dem Cocktail eine angenehme Stärke verleiht. Die Kombination aus süßer Cremigkeit und würziger Wärme macht den Tom and Jerry zu einem idealen Begleiter für frostige Abende.

Geeignete Anlässe und Stimmung

Durch seine wärmende Wirkung ist dieser Drink perfekt für winterliche Festtage, Silvesterpartys oder gemütliche Abende vor dem Kamin. Er passt zu festlicher Stimmung, wenn man sich nach einem langen Tag nach etwas Beruhigendem sehnt, aber gleichzeitig den Wunsch nach einem kräftigen, aromatischen Schluck hat. Auch bei Weihnachtsmärkten oder als Abschluss eines festlichen Menüs findet er schnell einen Platz auf der Getränkekarte.

Ein kurzer Blick in die Geschichte

Der Name „Tom and Jerry“ stammt von einer populären amerikanischen Theaterfigur aus den 1840er‑Jahren. Der Drink wurde erstmals 1823 in England als „Eggnog“ bekannt und gelangte später nach Amerika, wo er unter dem heutigen Namen berühmt wurde. In Deutschland fand er vor allem im 20. Jahrhundert Einzug in die heimische Cocktailkultur und wird seitdem zu Weihnachten und Silvester gern serviert.

Ob als festlicher Auftakt, als wärmender Abschluss oder einfach als süße Auszeit – der Tom and Jerry begeistert durch seine harmonische Balance aus Cremigkeit, Süße und kräftigem Alkohol. Ein Schluck genügt, um die kalte Luft zu vergessen und in festliche Wärme einzutauchen.

Häufige Fragen

Wie schmeckt ein Tom and Jerry?

Der Tom and Jerry schmeckt deutlich süß und kräftig im Geschmack.

Welche Zutaten gehören in einen Tom and Jerry?

Für einen klassischen Tom and Jerry benötigen Sie: Eiweiß, Eigelb, Zucker, Zimt, Piment, Nelken, Vanille (gemahlen), Brandy, Dunkler Rum, Heiße Milch.

Welches Glas nutze ich für einen Tom and Jerry?

Ein Tom and Jerry wird traditionell im Irish-Coffee-Glas serviert.

Wie wird ein Tom and Jerry zubereitet?

Der Tom and Jerry wird gerührt und ist in etwa 4 Minuten fertig.

Ist im Tom and Jerry viel Alkohol?

Ja, der Tom and Jerry ist ein eher starker Cocktail mit höherem Alkoholgehalt. Genießen Sie ihn verantwortungsvoll.

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