Sours & Highballs

Spicy Paloma

Name: Spicy Paloma
Prep time: 5 min
Yield: 1 Cocktail
Cuisine: International
Ingredients: 50ml Tequila; 60ml Grapefruitsaft; 10ml Limettensaft; 10ml Agavensirup; 80ml Soda; 2 Stück Jalapeño-Ringe; 1 Prise Salz; 1 Stück (zur Dekoration) Grapefruit- oder Limettenscheibe

Eine scharfe Variante des beliebten Paloma, bei dem Chili und Grapefruit für ein prickelndes…

TequilaBitterSpicy

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Dauer5 Min.

NiveauAnspruchsvoll

GlasCoupe

Alkohol~22%

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Portionen:

1 Glas

Einheit:

Zutatenliste

berechnet für 1 Glas

Tequila

Pro ChoicePatrón Silver

5 cl

6 cl

1 cl

1 cl

8 cl

2 Stück

1 Prise

Grapefruit- oder Limettenscheibe

1 Stück (zur Dekoration)

Benötigtes Bar-Equipment

Boston ShakerBasis

Cobbler ShakerBasis

French ShakerAufbau

Hawthorne-StrainerBasis

ZitruspresseBasis

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Zubereitungsschritte

Methode: Geschüttelt (Shaken)

Ein Longdrink-Glas mit Eis füllen und den Rand leicht mit Limettensaft befeuchten, dann in Salz tauchen.

Tequila, Grapefruitsaft, Limettensaft, Agavensirup und 2 Jalapeño-Ringe in einen Shaker geben.

Kurz (ca. 5 Sekunden) schütteln, um die Schärfe zu aktivieren, dann in das Glas abseihen.

Mit Club Soda auffüllen und leicht umrühren.

Mit einer Grapefruit- oder Limettenscheibe garnieren und optional einem zusätzlichen Jalapeño-Ring nach Belieben.

Bar-Tipps

Profi-Tipp vom Barkeeper

"Spare niemals am Eis — mehr Eis bedeutet weniger Schmelzwasser und ein länger kaltes Getränk."

Häufiger Fehler

Zu kurz oder zu zaghaft schütteln. Der Drink ist dann weder ausreichend gekühlt noch richtig verdünnt und schmeckt scharf.

Geschmacksprofil & Sensorik

Fruchtig5/5

Sauer / Frisch5/5

Süßlich5/5

Bitter / Herb3/5

Kräftig / Boozy4/5

Eine scharfe Variante des beliebten Paloma, bei dem Chili und Grapefruit für ein prickelndes Geschmackserlebnis sorgen. Ideal für alle, die es gerne ein wenig feurig mögen.

Häufige Fragen

Wie schmeckt ein Spicy Paloma?

Der Spicy Paloma schmeckt deutlich süß und erfrischend säuerlich und intensiv fruchtig und kräftig im Geschmack.

Welche Zutaten gehören in einen Spicy Paloma?

Für einen klassischen Spicy Paloma benötigen Sie: Tequila, Grapefruitsaft, Limettensaft, Agavensirup, Soda, Jalapeño-Ringe, Salz, Grapefruit- oder Limettenscheibe.