Klassiker

Rum-Old Fashioned mit Vanille

Name: Rum-Old Fashioned mit Vanille
Prep time: 5 min
Yield: 1 Cocktail
Cuisine: International
Ingredients: 60ml Brauner Rum; 10ml Vanillesirup; 3 Spritzer Angostura Bitters; 1 Stück Orangenschale; nach Bedarf Eiswürfel (groß)

Der Klassiker neu interpretiert: brauner Rum, Vanille und aromatische Bitters ergeben einen samtigen Genuss…

RumKlassischDessert

Passt zu:Date-Night-Cocktails

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Dauer5 Min.

NiveauMittel

GlasTumbler

Alkohol~22%

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Portionen:

1 Glas

Einheit:

Zutatenliste

berechnet für 1 Glas

Brauner Rum

Pro ChoiceBacardí Carta Blanca

6 cl

Vanillesirup

1 cl

Angostura Bitters

Pro ChoiceAngostura Aromatic Bitters

3 Spritzer

Orangenschale

1 Stück

Eiswürfel (groß)

nach Bedarf

Benötigtes Bar-Equipment

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Zubereitungsschritte

Methode: Gerührt (Stirred)

Ein Old-Fashioned-Glas mit einem großen Eiswürfel füllen.

Braunen Rum, Vanillesirup und die Bitters über das Eis geben.

Sanft umrühren, bis sich die Aromen verbinden und das Getränk leicht gekühlt ist.

Die Orangenschale über dem Glas ausdrücken, um die ätherischen Öle freizusetzen, und anschließend als Garnitur ins Glas geben.

Noch einmal leicht umrühren und sofort genießen.

Bar-Tipps

Profi-Tipp vom Barkeeper

"Spare niemals am Eis — mehr Eis bedeutet weniger Schmelzwasser und ein länger kaltes Getränk."

Häufiger Fehler

Umrühren wie beim Kochen. Das zerschlägt das Eis, der Drink wird trüb und zu stark verwässert.

Pre-Batch für 6 Gäste

Da dieser Cocktail gerührt statt geschüttelt wird, lässt er sich gut vorbereiten: 360 ml Brauner Rum, 60 ml Vanillesirup, 18 Spritzer Angostura Bitters, 6 Stück Orangenschale, nach Bedarf Eiswürfel (groß) gemeinsam in eine Flasche geben und kühl lagern. Kurz vor dem Servieren mit Eis im Rührglas fertig kühlen und ins Glas abseihen.