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Frosé – Der erfrischende Rosé‑Frozen‑Cocktail für sonnige Momente Einzigartiges Aroma und unverwechselbarer…
Zutatenliste
Benötigtes Bar-Equipment
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Zubereitungsschritte
Schritt 1: Den Rosé in eine etwa 33 × 23 cm große, flache Form geben und für mindestens 6 Stunden in den Gefrierschrank stellen, bis der Wein fast vollständig gefroren ist. Aufgrund des Alkoholgehalts wird der Rosé nicht komplett fest.
Schritt 2: Währenddessen den Zucker zusammen mit ½ Tasse Wasser in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren etwa 3 Minuten weiterkochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Anschließend die Erdbeeren hinzufügen, den Topf vom Herd nehmen und die Mischung etwa 30 Minuten ziehen lassen, damit der Sirup das intensive Aroma der Erdbeeren aufnehmen kann.
Den Erdbeersirup anschließend durch ein feinmaschiges Sieb in eine kleine Schüssel abseihen. Dabei die Erdbeeren nicht ausdrücken, damit der Sirup möglichst klar bleibt. Abdecken und für etwa 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Schritt 3: Den gefrorenen Rosé zusammen mit dem frisch gepressten Zitronensaft, 10,5 cl Erdbeersirup und 1 Tasse zerstoßenem Eis in einen Mixer geben. Alles gründlich pürieren, bis eine glatte und gleichmäßige Masse entsteht.
Den Mixbehälter anschließend in den Gefrierschrank stellen und den Frosé für etwa 25–35 Minuten weiter kühlen, bis er deutlich dicker geworden ist und ungefähr die Konsistenz eines Milchshakes erreicht.
Schritt 4: Den Frosé anschließend noch einmal kurz mixen, bis eine cremige, leicht matschige Konsistenz entsteht. Danach gleichmäßig auf die vorbereiteten Gläser verteilen und direkt servieren.
Vorbereitung: Der gefrorene Rosé kann bereits bis zu 1 Woche im Voraus vorbereitet und im Gefrierschrank aufbewahrt werden.
Bar-Tipps
"Spare niemals am Eis — mehr Eis bedeutet weniger Schmelzwasser und ein länger kaltes Getränk."
Zu kurz oder zu zaghaft schütteln. Der Drink ist dann weder ausreichend gekühlt noch richtig verdünnt und schmeckt scharf.
Geschmacksprofil & Sensorik
Frosé – Der erfrischende Rosé‑Frozen‑Cocktail für sonnige Momente
Einzigartiges Aroma und unverwechselbarer Look
Der Frosé kombiniert die zarte Farbe eines roséfarbenen Weins mit der fruchtigen Frische von Erdbeeren und einem Hauch von Rosenwasser. Durch das Einfrieren entsteht ein samtiges, fast sorbetartiges Mundgefühl, das sofort an einen lauen Sommerabend am Strand erinnert. Das leuchtende Rosa, das beim Servieren in einem hohen Glas schimmert, macht ihn zu einem echten Blickfang auf jeder Party.
Geschmack und Charakter
Im Geschmack präsentiert sich der Frosé als harmonische Balance zwischen süßer Erdbeere, dezenter Rosenblüte und einer feinen, spritzigen Säure des Zitronensafts. Der Zuckersirup sorgt für die nötige Rundheit, während die leichte Alkoholnote des Roséweins das Ganze elegant abrundet, ohne zu schwer zu wirken. Das Ergebnis ist ein erfrischender, fruchtiger Cocktail, der sowohl die Sinne belebt als auch einen Hauch von Luxus vermittelt.
Ideale Anlässe und Stimmung
Durch seine leichte Textur und das moderate Alkoholniveau ist der Frosé das perfekte Getränk für warme Tage, Gartenpartys, Brunches oder als Aperitif vor einem sommerlichen Dinner. Er passt hervorragend zu entspannten Gesprächen, lauen Sonnenuntergängen oder als stilvoller Auftakt zu einem festlichen Anlass. Die Kombination aus Frische und Eleganz macht ihn zu einem Favoriten für alle, die einen Hauch von Raffinesse ohne schwere Wirkung suchen.
Herkunft und Geschichte
Der Begriff „Frosé“ entstand in den frühen 2010er‑Jahren in den USA, wo Barkeeper begannen, Rosé‑Wein zu halbgefrieren und mit frischen Früchten zu vermischen, um ein sommerliches Frozen‑Getränk zu kreieren. Schnell verbreitete sich der Trend nach Europa, wo er besonders in mediterranen Küstenstädten zu einem Symbol für die sommerliche Cocktailkultur wurde. Heute ist der Frosé ein fester Bestandteil moderner Cocktail‑Karten und wird weltweit in variierenden Varianten angeboten.
Ob als erfrischender Abschluss eines langen Tages oder als stilvoller Auftakt zu einer Feier – der Frosé begeistert durch seine fruchtige Süße, leichte Textur und das unverwechselbare roséfarbene Flair.
Häufige Fragen
Wie schmeckt ein Frosé?
Der Frosé hat einen ausgewogenen Geschmack.
Ist im Frosé viel Alkohol?
Nein, der Frosé ist eher leicht und hat einen moderaten bis niedrigen Alkoholgehalt.
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